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不易結晶蜂蜜生產工藝

來源:中國農業科學院蜜蜂研究所 訪問:32124 時間:2019-09-29

  不易結晶蜂蜜生產工藝,是由中國農業科學院蜜蜂研究所,在係統研究溫度、清洗、包裝材料、脫氣、過濾等因素與蜂蜜結晶的關係的基礎上研發的,已獲得國家發明專利授權。該技術建立了不易結晶蜂蜜生產的工藝流程和工藝參數,實現了不添加任何物質延緩蜂蜜結晶,使蜂蜜的貨架期延長了10個月以上,有利於促進蜂業增效、蜂農增收和出口創彙,推動我國養蜂業持續健康穩定發展。
    該技術適用於蜂產品生產企業。
  該技術已在北京中蜜科技發展有限公司進行了產業化示範,生產不易結晶蜂蜜1500多噸,產值4000多萬元,提升了產品質量,增強了企業競爭力,在市場上取得了良好反響,受到廣大經銷商和消費者的讚譽。如向全國蜂產品企業推廣,可進一步促進銷售和提高產品附加值,預計直接經濟效益可達20億元。
  首席專家簡介
  彭文君,中國農業科學院蜜蜂研究所副所長、研究員。國家蜂產業技術體係崗位科學家,國家農產品加工技術研發中心蜂產品分中心主任。先後主持國家自然科學基金、948、科研院所技術開發研究專項等10餘項課題。獲中華農業科技二等獎1項,北京市科學技術三等獎1項,中國農科院科技成果二等獎4項,農牧漁業豐收獎1項。授權專利10項,發表論文70餘篇,主編及參編專著5部。
  聯係地址:北京市海澱區香山北溝1號中國農業科學院蜜蜂研究所
  郵  編:100093
  聯係電話:010-62597059
  電子郵箱:
pengwenjun@vip.sina.com

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