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阿拉伯木聚糖產業化關鍵技術

來源:中國農業科學院農產品加工研究所 訪問:32375 時間:2019-10-01

  阿拉伯木聚糖產業化關鍵技術,是由中國農業科學院農產品加工研究所研發,包括小麥麩皮預處理、微細化處理、生物酶作用、堿法提取、乙醇分級、高粘物料幹燥等關鍵環節技術,涉及真空轉鼓清洗、濕法超微粉碎、膜分離技術、閃蒸幹燥等核心技術裝備。已獲得國家發明專利1項(ZL 200910237352.8)。
  利用該技術可將小麥麩皮中不溶性阿拉伯木聚糖,經過生物、物理、化學等的協同作用轉化為可溶性多糖,實現產業化生產,有助實現小麥麩皮這一糧食加工低值副產物的綜合利用。該技術所開發的阿拉伯木聚糖,作為結構與功能明確的活性多糖,屬於第三代功能食品配料,可配合時下肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、惡性腫瘤等國內外高發慢性病的輔助治療。
  該技術可用於麵粉加工廠主要副產物麩皮原料的增值轉化,以及保健食品加工企業開發功能性食品配料。
  該技術發展前景廣闊,前期已完成實驗室與中試放大研究,未來可通過技術轉讓或共同開發形式與企業、投資方合作。
  首席專家簡介
  周素梅,中國農業科學院農產品加工研究所研究員,主要從事糧食精深加工及植物活性多糖領域的研究。主持、參與國家自然科學基金、農業公益性行業科研專項、國家科技支撐計劃項目等國家、省部級課題及企業合作課題20餘項。獲得省級、院級科技進步一、二等獎4項,國家發明專利12項。發表學術論文60餘篇,主參編著作5部。
  聯係地址:北京市海澱區圓明園西路2號中國農業科學院農產品加工研究所糧油加工室
  郵  編:100193
  聯係電話:010-62813477
  電子郵箱:
zhousumei1001@163.com

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